La . Pignon Blog

今、ラピの扉にはこの紙がはってあります。
こんなつたない手書きの紙を見て
バニラの香るメリンゲスを
お買い上げいただいてます。
http://la-pignon.com/blog/2010/12/post_1127.html

バニラの香るメリンゲスの売り上げを
東北被災地へ義援金として寄付させて
いただいています。
先日、皆様からお預かりした義援金を
郵便局から日本赤十字あてに
募金してまいりました。

（２２日から開始２８日まで）
弥生台郵便局の方々お手数をおかけしました。
バニラの香るメリンゲスを
お買い上げいただいた方々ありがとうございました。

お買い上げいただく方に
義援金のご説明をすると
「お願いします」と頭を下げられるお客さまが
多いのです。
皆様の愛情を引き渡す
この架け橋は重大な任務だと痛感します。
涙ながらにご親戚のお話をされる方や
お役にたてて嬉しいとおっしゃる方、
卵のアレルギーで食べれないから
他の商品で寄付してくださった方
個人的に小銭を託してくださった方・・・・・
本当にありがとうございます。

まだまだ募っております。
よろしくお願いいたします。
バニラの香るメリンゲスは
一袋２３０円でございます。

一日も早い復興をお祈りいたします。

昨夜のサッカー
チャリティー親善試合、
ご覧になりましたか？

たくさん感動をもらいました。
日本代表の先制点、
喪章を天に掲げた時は
鳥肌と涙が一緒にこみあげてきました。

キングカズの１点。
息子も「ホントのキングだ」と感動してました。

私個人的にはこのようなイベントは
ドンドン行うべきだと思います。
色んな意見があるようですが
元気をわけ合うことって簡単なようで
なかなかできることではないかもしれません。
サポーター席の応援旗の文字に
『絆』という一文字を目にしました。

被災者の方がたへ心よりお見舞い申し上げます。

こちらは日本代表のユニフォーム。
なんちゃって、うそです、うそ。
横浜ケーブルテレビのかたです。
この方も日本代表選手なみの
素敵なかたでしたよ。
実は５月２３日から
ラピがテレビ出演することになりました。
パチパチパチパチ！！！
番組タイトルは『週間Toku Tokuマガジン』
月曜から金曜まで週替わり放送
（月）１９時から　２３時から
（火）～（金）１０時３０分から、１４時３０から、１９時から、２３時から
（土）（日）１１時２５分から、１４時３０分から、１９時から、２３時から
どうぞお楽しみに・・・

２１０円
今日から新発売。
販売したての新作でございます。
正式名称は
春野菜と自家製塩豚バラのフォカッチャと申します。
これから旬を迎えるホクホクの　そら豆。
プチッとはじける歯切れの良いスナップエンドウと
じっくり焼いたバラ肉の旨みとご一緒に♪

春です。
やっぱり春野菜って美味しいです。
早速いただきました。
豚バラ肉が
新鮮で美味しいお野菜たちの味を
邪魔してない・・・凄い美味しいわぁ。
トッピングしたチーズ
生地に練りこんだオリーブオイルなど
すべての素材たちが
春野菜と相性が良い♪

これをいただくと
ゆっくりと聞こえていた春の足音が
駆け足の音に聞こえてきます。
嬉しいフォカッチャの新作登場です。

先日美容院へ行った時
「少々お待ち下さい」と何冊かの雑誌を
出してくださったのがこちら
↓　　↓　　↓

おっ、横浜ウオーカーだ！！！！
ラピが掲載されている雑誌を出してくれた。と
嬉しくなりました。
実家近く（市外）の美容院だったので
そこは東京ウォーカーもおいてありました。
担当のスタッフさんに
「ここ、うちです」って言おうか言うまいか
悩んだ末・・・・
言いませんでした。
「写真撮ってもいいですか？」と確認したけど。
意外と照れ屋な自分に驚きながら
白髪は綺麗に染まりカットも無事すみました（＾＾）

その掲載商品たちが↑　↑こちらの
パンコンプレ
パンコンプレは全粒粉シリーズ。
全粒粉シリーズたちは全部で６種類
パンコンプレ３１０円
ベーコンエピ１９５円
栗がゴロゴロ入った全粒粉パン２４０円
レザンノア２４０円
パンオフィグ２４０円
まるごとあらびきウィンナー１８０円

このほかの掲載商品は
プチデニッシュ７０円
ハードトースト２６０円

あっという間にウォーカー次号の発売日になっちゃう。
なんだかさびしいけど、遠方からの
ご来店、ありがとうございました。

この写真、
「あー、ここ撮っとけばよかったぁ」と
思ったとこは中身。
カマンベールノアの魅力は
何と言ってもチーズ。
とってもとっても多い。
たっぷりすぎますから（＾＾）

昨日のお客さまから嬉しい一言。
「くるみ、ここが一番美味しい」と。
美味しいパンをほめていただいてますが
くるみまで・・・。
このくるみ、手作業で苦味をとっています。
そのちょっとの手間がわかる方なんだなと思いました。
ありがとうございます。
その方も
くるみは栄養があるのよっておっしゃってました。
チーズも栄養ありますよね。
最近このパンが食べたくてしょうがないのは
栄養が欲しかったのか？
ぷっ、そんなことないか・・・。
______________________________

さてさて♪
今日のラピは週末限定品とりそろえて
皆様のお越しをおまちしていますよ。
苺たちもいろんなパンで活躍中でございます。
どうぞご利用下さいませ。

１１０円
今日が終業式の
小中高校が多いようですね。
１年間頑張りましたね。
この２週間は
こちらの生徒さんたちも
怖い思いをしたと思います。
いろんな事を考えたと思います。
無事１年が終了し
新生活を頑張ってください。

春休みになると
写真のメロンパン、大注目です。
お子様のおやつかな？
朝食かな？
お友達と食べるのかな？

メロンパンはとろけるような口どけ。
上のビスケット生地はパリパリです。

ラピパンたち
生徒さんたちのことも応援してます。

通常に近づいてきたラピ。
なんつったってお客さまの表情が違う♪
優しい表情です。
先週くらいかな？私はどう役に立てばよいか
困惑してましたがもう大丈夫。
今までどおり
今まで以上、頑張りたいと思います。
応援よろしくお願いいたします。

そんな中、なんとも癒してくれちゃう
このパンたち。
色白でほんわか、ふわふわです。
１２０円
いちごあんぱんでございます。
色白柔らか生地の中は
粒餡といちご。
苺は丸ごと入っちゃってます。＾
苺大福のイメージ。
たまりませんから。
１１０円
こちらはさくらあん。
ピンク色で優しい甘さ。
爽やかさも感じれるかも。
春の限定品たちです。

春、待ちどおしいですね・・・・。

３月１１日に東北地方太平洋沖地震により多くの
方の尊い命が失われたことに深い哀悼の意をささげます。
同時に被災された皆様に対し
心よりお見舞いを申し上げます。
今般の震災に伴い当店としては
商品の一つである
バニラの香るメリンゲスの売り上げ金額を
日本赤十字社を通し
寄付を行わせていただきます。

こちらがバニラ香るメリンゲスでございます。

中身はこちらです。

袋の中にバニラビーンズも１本入っています。

昨日からお客様、皆様に
ご協力いただき誠にありがとうございます。
バニラ香るメリンゲスは一袋２５０円でございます。

被災地の１日も早い復興を願います。

本日、無事に営業が終わりました。
ブログ更新、遅くなってごめんなさい。
今日は午前中、１０時ごろから
１３時ごろまで停電でした。
あー、疲れた。

明日は朝の計画停電のため
開店時間を１０時にさせていただきます。
通常は９時でございます。

本日もレジ休止の中
皆様のご協力、ありがとうございました。

明日のブログでは
バニラの香るメリンゲスを
ご紹介させていただきます♪
実は義援金の寄付を
させていただくことになりました。
メリンゲスが被災地の方のお力に・・・

詳しくは明日に・・・

今は、こんなのございます。

５種類のベリーのデニッシュ
サクサクデニッシュと森のフルーツ５種類、
フルーツデニッシュたち
他にもございます。
美味しいパン食べて
元気になって！！！

そして今、今ならあるというべきでしょか

どうぞお早めに。
食パンたちがおひとりでも
多くのご家庭にとどきますように・・・

開店前からお待ちいただいたお客様方も多く・・・。

明日、明後日は連休とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願いいたします。

本日も大混乱の中
営業中でございます。

計画停電のため１０時開店と
させていただきました。
明日は９時の予定でございます。

それにしても停電が多すぎて
困っています.
昨日は２回。
午前中と午後。
工房は夜中にも動いています。
それでも先がみえず
ご迷惑をおかけいたします。

申し訳ございませんが
ご予約はお断りしております。
落ち着くまでご理解と
ご協力をお願いいたします。

fukusima50
今、世界中からエールがおくられているそうでうす。
福島原発で最後まで命がけで残った社員たち。
日本人の英雄たち。
「これが自分たちの任務だ」と語ったfukushima50の方々や
被災者の方々の心境を思うと疲れたなんて
言っちゃいられませんよね。

ラピスタッフ、ラピパン共々、どうぞよろしくお願いいたします。

http://www.gizmodo.jp/2011/03/fukushima_50_jishin.html

本日は開店時間を
９時半に変更させていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願いいたします。

ご予約を承ることができないことも
合わせてご了承下さいませ。

本日計画停電が
午前中のピーク時と重なります。
レジ休止のため
お会計、袋詰め等
時間がかかります。
お時間に余裕をもった
ご来店をお願いいたします。
わたくしたちスタッフも
初めての経験です。
何卒、ご理解ご協力を
いただきますよう
お願いいたします。

今すでに
原材料が不足しております。
安定するまでしばらくの間
ご迷惑をおかけいたします。

本日も当店営業でございます。
しかし本日まではそれなりの量を
焼成できていますが
明日以降不明の状態です。

小麦が不足しており
ご予約のお約束もできなく
なってしまいました。
申し訳ございません。
ご協力とご理解のほど
よろしくお願いいたします。

昨日もたくさんのお客様に
支えられました。
私の顔も普段に増して
疲れているらしく（苦笑）
「大丈夫？マスクしてても
疲れてるのがわかる」と心配していただき（笑）
元気注入です。感謝です。

ハードトーストのご予約の方も
「減らすから欲しい人にあげて」とおっしゃる優しい方も。
そのお客様のお宅は人数も多く
何年も通ってくださってる大切な方。
本当に本当にありがとうございます。

皆様に感謝をしながらできる限りのことを
させていただきます。
昨日のレジ休止にも優しい対応ありがとうございました。
本日も同様レジが休止してしまうと
かなり時間がかかります。
ご協力ご理解をお願いいたします。

ここから先急な休業も
充分ありえます。
ご迷惑をおかけいたしますが
よろしくお願いいたします。

開店時間にむけ準備中です。

当店前の道路はガソリンスタンドへ
向かった渋滞。
皆様、事故などはくれぐれもお気をつけ下さいね。
スタンドの開店時間は未定だそうです。

被災者のインタビューで
「欲しい物資はたくさんあっても
安否確認の通信が一番欲しい」とおっしゃっていました。
離れ離れになったご家族との連絡が
とれないのが何よりも不安だと・・・・。

私たちの戸惑いに比べると
言葉がみつかりません・・・・。

本日もできるかぎりの事は
全身全霊で精一杯がんばります。

昨日の様子だと
カウンターに並べる間もなく
パンがなくなっていく状態です。
苛立ちが募ってしまう中
皆様のご協力に感謝いたします。
ラピのお客様の寛大さ優しさを痛感した一日でした。

製造スタッフも寝ずに焼成しています。
販売スタッフも延長と休日出勤。

いつもと違うラピになってしまうと思います。
手違いの起こらないよう慎重に冷静に
接客させていただきます。
笑顔忘れず頑張ります。
どうかご理解のほどよろしくお願いいたします。

計画停電によりご迷惑をおかけいたします。
第一は平気かな？
次の第三が心配です。
予想される停電時間は１５時２０分から１９時。
どうぞご協力下さいませ。

昨日は定休日のため休業でした。
本日は営業でございます。

世界最大級の地震により
日本中が悲しんでいます。

今できることは節電協力。
節電協力をしながらも
パンで皆様に少しでも
安心感をあたえることが
できれば私たちも幸いです。

但し、輪番停電による停電により
毎日あたりまえに行っていた『パンを
焼く』という事の難しさも直面しておりますが
わたしたちのできること
全身全霊でお客様を
御もてなしさせていただきます。

今のところ一回目の焼成は予定通り行えそうです。
申し訳ございませんが２回目の焼成ができません。
どうかご了承下さい。

そしていつもと変らぬ笑顔。
これはどんな状況でもできると信じております。
停電時はレジの休止をさけることができません。
ご不便をおかけいたしますが
私たちのできること、私たちしかできないこと
今だからやらなきゃいけないことを頑張ります。
申し訳ございませんが
ご協力お願いいたします。

私自身、どうしても動揺してしまいますが
皆様のご期待にそえるよう営業させていただきます。
ご不便をご了承下さいませ。

そして被災者の方々に
心からお見舞い申し上げます。
一日も早い平穏な生活復旧を
お祈り申し上げます。

地震により被災された方々へ
心よりお見舞い申し上げます。

こちらは被害もなく今（８時１５分）現在
通常営業を予定しております。

本日、初登場♪
春のいちごのタルト。
美味しそうでしょう？
ブリオッシュで作っています。
今が旬のいちごと生クリームとカスタードクリームと
一緒に焼き上げました。
ピスタチオのアクセントがポイントです。

大きさは『パン屋さんが作ったタルトシリーズ』と
同じ位かな。
高さが少し低め。
実は今日は売り切れてしまいましたが
「こんなにお美しい物も出てきますよ」と
お伝えしたくて載せちゃいました。

ラピではフレッシュ苺がいっぱい。
ご紹介の
春のいちごのタルト　２８５円
いちごあんぱん　１２０円
季節のプチデニッシュ　７０円

そして本日は週末限定発売日なので
春の苺とベリーのパンペルデュ　１８０円も
ございます。
ラピの苺たちが皆様をお待ちしております。
春を感じにいらしてくださいね♪

①
１０個２５０円

②
１２０円

さくらといちごって
かわいいイメージ♪
春のルンルンしちゃうイメージ♪
ラピでも新作たち、いますよ、さくらといちご。

①番の　さくらのメリンゲスは
卵白のお菓子メレンゲでさくらが入っています。
この商品は発売して日が経ってるので
お召し上がりの方が多いかも、毎度♪
さくらの塩漬けが入っているから
お口で爽やかな春を感じれます。

②番の　いちごあんぱん！！！！
本日から発売ですよ。
去年も好評でした。
でたーーーー！！！って心境。
わかりますよね？でたーーーーー！！！って（笑）
柔らかな生地の中には
苺が！！！
丸ごと一個ですよ！！！！

さ～、皆様、ラピパンたちから
春を満喫しちゃいましょ♪

今、注目をあびています

ありがたいです・・・。
あい菜ファームさんの
ブログでもご紹介いただいています。

本日発売の横浜ウォーカーに掲載中

２８ページの右上のところ
　　　・
・
　　　・
　　　・
　　　・
三種類のパンたちがいます。

季節のフルーツデニッシュ　１個７０円
ハードトースト　１斤２６０円
パンコンプレ　３１０円

もぉ、楽しみにしていた発売日です。
テンション上がるわぁ♪
皆様も是非、ご覧下さいね♪
３月８日号は
『しあわせのパン屋さん』でございます♪

￥２００

今日は雪。
寒いです。
ラピは雪でも元気に営業中♪
皆様お足元に気をつけて下さいませ。

こんな天気でも明るさを
くれる写真のパン。
いろいろフルーツとクリームチーズのデニッシュ
森のフルーツたちカスタードクリーム
などなど魅力的な食材は多いのですが
バナナがこれまたいい仕事してくれてます。
やさしい酸味のフルーツたちを
やさしい甘さで包み込むような仕事。
このデニッシュ生地は
角切りタイプ。
だから通常のデニッシュより
サクサク感パワーアップです。
回りにかけた粉砂糖も
綺麗でしょ？

今日のこの寒さ・・・
お体ご自愛下さいませ。

それでは今週もどうぞよろしくお願いいたします。

本日５日はご恩返しの日
ご縁の五円を皆様にプレゼント中です♪
こちらの写真は
鎌倉の銭洗い弁天で５円玉を
洗っているところ。
銭洗い弁天の洞窟の中で洗います。
５円玉を入れたザルが置いてある
緑色の台。
この台の下は湧き水。
この湧き水を柄杓ですくい
お金を洗います。
湧き水はとっても綺麗で透明。

銭洗い弁天で洗ったお金は
使ってごりやくがあるそうです。
今月のリボンは先月に続き黄色。
このリボンをはずしてお使い下さいね。
昨日、大慌てでリボンをつけました。
ダッシュですよ、やればできる愚妻さん。
直前にならないと
やらない愚妻さん、今日も健在です。

ラピの５円玉でお客様に
ごりやくがありますように・・・・。
ご縁がありますよに・・・・・。

今週も皆様のご来店ありがとうございました。
来週もどうぞよろしくお願いいたします。

三月というのに毎日寒くて嫌になるけど。
もう春はそこまで来てるはず♪
寒いのもあと少し・・・と思いたい（笑）
春が早くきてほしいですね。
春といえば
行楽シーズン。
行楽のお供や
お手軽ランチに
写真の照り焼きチキンはいかが？
ジューシーなお肉も魅力的だけど
私はこのバンズが大好きです。
カイザーロールで少し
歯ごたえがあるかな？
でも固くないですよ。
小麦の風味がわかると同時に
白ゴマの香ばしさが
「ん？これは美味」って再確認してくれます。
お野菜はレタス、トマトが挟んであります。
マヨネーズも照り焼きキチンと良く合う♪

私個人的に朝食よりも昼食のイメージ、なぜだろ？

★　★　★　★　★
今日と明日は週末スペシャリテたちの発売日。
そして明日はご恩返しの日。
鎌倉の銭洗い弁天で洗った5円玉も
皆様にプレゼントの日。
明日はご予約をおすすめいたします。
特にハードトースト！！！
早い完売が予想されます。
お手数ですがよろしくお願いいたします。

実は五円玉のおリボン、まだ半分くらいしか
付けてなーーい。
どーーしよ、頑張らなくちゃ。
皆様、ラピの5円玉から　
ご縁とごりやく　をお受け下さいね。
では、お待ちしております。

今日の朝食は
クラムチャウダーでした。
今日こそ『ゆっくり朝食を』と
毎朝毎朝思っているのに
今朝もバタバタでしたよ。
主婦の朝って大忙し。

クラムチャウダーを
お皿にいれてベーコンエピ写真）を焼いた時は
ゆっくり食べれると思ったのに、まったくもう！！！
うわっ、時間がない！！！ってなっちゃたから
ベーコンエピをポキポキ折って
クラムチャウダーの中に投入。
ふーふーしながら大急ぎで食べたんですが
これが美味しくて美味しくて。
これでゆっくり頂けたら100点満点の朝食よ（笑）
チャウダーとの相性最高でした。
やっぱり粒マスタードとよく合いますよね。
ベーコンフランスの粒マスタードは
フランス、ポメリーを使用。
ジューシーベーコンは鎌倉はむ。
生地は自家製粉です。
秦野産小麦の全粒粉ですから
そりゃ、『いいとこ取り』だわ。

皆様はゆっくり朝食いただけてますか？
私はバタバタしながらも
美味しくいただけてますぅ。

110円
ジャジャジャジャ---------ン
皆様ぁぁぁ！！！！
桜あんぱん　ですよ、桜あんぱん！！！
もうお待たせしちゃって、お待たせしちゃって。
たくさんのお問合せありがとうございました。
これで私も堂々とご紹介できます。

桜あんぱんは
桜の塩漬けが入っています。
餡がピンクの桜色。
香りもほんのりと優しい桜の香り。
生地はこの商品のためだけに
お作りしている贅沢物。
ふわふわですよ。
崩れそうで、脆そうに見えるけど
んなことありませんって。
自己主張がしっかりできます。
まるで桜の花のようです。
桜って満開の時期が短くても
けして脆くない・・・・
崩れそうでも散り際まで美しい。
そんな桜の花とラピの桜あんぱん　は
共通項がまだまだありそうです。
そうそう、ラピの桜あんぱんも期間限定です。

桜あんぱんは
今朝も注目されていました。
もう2回目も焼きあがってきています。
お値段110円。
去年と変らず値上げせず。
小麦も値上がるのにのん気すぎないか？
ま、頑張りますよ。

皆様、どうぞ桜あんぱん　ご利用下さいませ。

クロワッサンダマンドってついつい
ご紹介するの忘れちゃう。
新商品とかはブログ登場を
頑張っちゃうのに（－▽－；）

早速ご説明させて下さい。
ベースはクロワッサン。
横から2等分した所に
アーモンドクリームと
カスタードを合わせたクリームを
挟みます。
同じクリームを上にもトッピングし
さらにラムのシロップをぬっています。
そりゃ美味しいですよねぇ。
このダマンドは専門誌などにも
掲載されています。
パリ7区の
ジャンミエ本店のお味が
味わえますよ。
ラピシェフが
ジャンミエ氏直伝で学びました。
だからだと思いますが
この商品は
贈り物にもお使いいただいてます。

あなたもいかがでしょう？