2008年11月19日
明日
明日、ボジョレヌーボー解禁ですね♡
考えてみました。
ワインによく合うパンたち。
フランスパン以外にも結構いますよ♪
写真はカマンベールノア。
たっぷりのチーズを包みました。
生地には胡桃入り。
この胡桃は手作業でえぐみを取りのぞいています。
意外と知られていないのが同じ生地の
パンオノア。実は同じ生地なんですよ。
あの形とあの大きさはモチモチ感がパワーアップしています。
パンオノアにこれに少しくせのある
ブリー系やブルーチーズをのせても美味しいと思います。
ワイン、チーズと合う食材がセミドライのフルーツたち。
それらを使った全粒粉シリーズレザンノア、（レーズンと胡桃）
パンオフィグ、（無花果と胡桃）
50パーセントのライ麦使用、程好い酸味が美味しいライ麦シリーズ
カレンツブロート、
ブルーとフィグ、
などもきっと活躍してくれそうな予感がしますね～！
皆様素敵なボジョレーパーティーをお楽しみくださいませ♪
- by la pignon
- at 09:51