La . Pignon Blog

うるう年でちょとだけ気持ちがルンルンしてしまったオーナー愚妻です。
おはようございます。
「うるう年だからうるおう年に」なんて頭をよぎってしまったから・・・。
そんな単純な理由～？

暦年の平均の長さを３６５・２４２１９９とするそうです。
太陽暦をあわせる為に４年に一度のうるう年があるとか。
古代エジプトにの農民は
シリウス（おおいぬ座）を見て決めていたそうです。
農作業にも影響しそうですものネ～。

貴重な２月２９日を終えると
明日から三月！
最近暖かくてうれしいです。
今日も朝からたくさんのお客様がご来店くださっています。
ありがとうございます。
春が来るって良い、良い♪
嬉しいことたっくさん！
ラピも繁忙期に突入します。
皆様のお越しを心よりお待ちしております！

写真のアップロードできました。ﾖｶｯﾀ～（＾＾）ﾎｯ♪
昨日は失礼いたしました。
クロックムッシュは
中にホワイトソースとハムをサンドしました。
タップリ卵をしみ込ませ、焼き上げてありま～す！
お惣菜パンとしてお召し上がりいただきたい。
サラダと一緒に♪スープと一緒に♪
とっておきの楽しいお食事タイムをお過ごし下さい。
今日は閏日、うるおう日ですから。ﾌﾟﾌﾟッ。

本日はキッシュの限定発売日。
もうすでに残りわずかですが、
明日もございます。
どうぞご利用下さいませ（＾＾）/

今日は素晴らしき晴天！
雲ひとつないですヨ～！
最近お疲れのそこのあなた！
今日の空を見上げてくださ～いっ！
え？！
疲れているのは私？失礼いたしました。
元気がモリモリでてきますよ～。

こんな時間なのに
お腹がすいてきてしまいました（-▽-；）
何パン食べようかしら？
なんてネ、売り場へ行かなくては・・・

今日もラピパンたち全員集合です。
アーモンドチョコレートのパスティス　は
いつもと違う場所で皆様をお待ちしていますよ♪
クワトロフロマージュの前にいま～す。

実は、実は、実は・・・
ブログの写真をアップすることができな～い！
何回アップロードしても
『エラーが発生しました』.....................
ちょっとぉ！！！！

がんばります。明日には写真がお見せできるかしら？
皆様、すみませんデス・・・m（--)m

昨日はお休みをいただきご迷惑をおかけいたしました。
パン職人たちが国産小麦の勉強へ行ってきました。
その時撮った小麦の写真です。
私の第一声は
「これが麦？これ？」
とびっくりしましたよ！
こんななのですね～。（＾▽＾）
穂の形になってからは見たことがありますが・・・
う～ん！びっくりです～。
これから小麦ができて粉になるだなんて～。
凄いな～。。。

これらの麦踏をしたそうです。
そうして、
丈夫な、丈夫な麦が誕生するのですね～。
すばらしき生命ですね～。
当たり前にいただいていますが、
感謝しなければいけないですね。。。

今日から、一日一日を大切に頑張りますヨ！
ラピパン、スタッフ共々、どうぞ、どうぞよろしくお願いいたします（＾＾）
皆様のお越しを心よりお待ちしておりま～す。

パンレターが仕上がりました！
本日印刷屋さんへ行ってきまぁす。
明日にはお渡しできます。
三月号は
お惣菜パンたちと
パスティスのご紹介～。
お雛様の絵を描いてみました。
お内裏様にフランスパンを持たせちゃったぁ。
(間違い探しではありませ～ん。わざとですよ～）
どうぞ大きな心で笑ってやって下さい（＾＾；）

明日　２６日火曜日は臨時休業のためお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
明日はブーランジェたちが研修へ行って参ります。
なんと、麦踏み　の体験ができるそうです。
楽しそう♪（欠席の私はのん気に愉快なイメージをもってしまいましたぁ）
職人たちが頑張る事で、小麦に対する興味、知識、
仕事の意欲までも変わってくると思います。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、どうぞご理解のほど、
よろしくお願いいたします。

明後日２７日（水）９時から通常営業でございます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

（注）写真と研修の関係はございません。
けして、ブーランジェたちが自転車で出向くわけではありません（笑）
パンの専門誌で、すてきな麦の表紙を見つけたので勝手に載せてしまいました。
（－－）

ミルク棒でございます。
練乳のクリーム。
ラピでは柔らかな生地にサンドしています。
お子様からご年配の方々まで愛されている幸せ物♪
昨日もまとまった数のご予約をいただきました。
誠にありがとうございます。
ミルク棒は一本１３０円。

ある男性のお客様。
「いつも、車を運転中に食べるからデニッシュはちょっと汚れるんだよ～」
（そのとおりなのデス。ラピのデニッシュは・・・。よく言えばサクッサク　笑）
私は車の中でよくこのミルク棒を頂くことをお話しました。
「これね。覚えておこう」と男性。なんだか、優しさが伝わってくるような方でした♪

ミルク棒の甘さも『★お気に★』です。
お子様のおやつにおすすめですが、
大人だっていいじゃないですか。ね～、皆様（笑）

明日（日曜）はラピニヨン、定休日でございます。
明後日、２５日（月）は９時から平常営業。
明後日、２６日（火）は臨時休業となります。
パン職人たちが研修へ出向いたします。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

暖かな日差し。最高のパン日和です！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ～（拍手～）
暖かい＝パン日和は勝手に決めちゃいましたケド♪

あっという間にやってきた週末。
今日頑張れば、お休みという方、多いですよね！
皆さん、頑張りましょう！
ラピは日曜定休のみお休みです。
明日は土曜。
土曜日はご主人様のご来店がとっても多いのです。
皆様、やさし～い！！！
昨日もお客様と会話していました。
「そういう時代ﾈ～」と。
いい時代ですね～。
ご主人様たちが
「行かなきゃ」でなく
「行きたい」パン屋をめざしてがんばりま～す。
貴重な休日ですもの・・・。
お助けパン週末限定の
キッシュ１ホールで８６０円！
もちろん本日もございますのでどうぞご利用下さい。
（金、土のみの限定発売）

写真は野菜かれー￥１６０
大人気のカレーパン￥１５０と同じフィリングに
お野菜をプラス！
なす、ズッキーニ、アスパラが入っています。
私もカレーライスになすをよく入れます。
良い組み合わせですよﾈ。
この野菜カレー
最近、凄く、に、ん、き、です！
どうしても目立たない存在でした。
お客様はカレーパンお目当てで訪れて下さる方々。
カレーパンより焼きカレーじゃなくっちゃ♪という女性の方々。
でも、でも、最近よく
聞かれます！
「野菜が入っているのはどれ？」
「丸い形でございます」と答えるのが何だか嬉しいので～す＼（＾－＾）／

かれーパントリオは＊カレーパン￥１５０
＊焼きカレー￥１８０＊野菜かれー￥１６０
でございます。
どうぞ、どうぞよろしくﾈ

この写真いつもと違う角度から撮ってみました。
何だかわかりにくいですよね～・・・（＾ー＾）
これはベーコンエピでございま～す。
わかった方はさすがのラピ通マニアさんです。
細長い麦の穂の形をしています。
生地はもちろん、１００%国内産（群馬県）の全粒粉を使用。
全粒粉ならではの風味とベーコンがやはり良く合います。
ベーコンといったらチーズ！摩り下ろしたパルメザンチーズをトッピング。
粒マスタードはフランスのポメリー。
ベーコンは鎌倉ハム。
こうして書き込みをしていると
結構、贅沢パンでしたネ（笑）
美味しいはずですネ（汗）

フランス産ポメリー。群馬産全粒粉。鎌倉ハム。と、イイトコ取り♪そのまま食べれるのもイイトコ♪オヤツもお食事も何でもオッケーというのもイイトコ♪ボリュームがあるのもイイトコ♪

ビオラを大人買いして大喜びのオーナー愚妻です。おはようございます。
昨夜、ホームセンターへ行ってきました。
自宅でなくなりそうな洗剤、限界の掃除機用紙パックなどのまとめ買いに・・・。
ついでにと息子から頼まれた何点かの文具。
「○○㍉じゃなくて××㍉ね。○○番と似ているけど××番でね。
わからなかったら何でもいいよ」
はぁ？わからなかったら？何でもいいことはないと負けず嫌いの母は必死で探しゲット。
息子の優しさにムキになる大人げない母です。

お花売り場で見つけました。ビオラ！６８円！安っ！
自宅用にいっぱい買ってしまいました。←広い花壇などないくせに（笑）
ラピには黄色を少しですが買いました。
どうやら、色が揃っていない。まぁ、いっかぁ（＾＾）

大喜びで帰宅。息子の
「よくわかったね～。」と老人をいたわるような優しい言葉に
笑顔で答え、さあ！お掃除、お掃除！
あっ？掃除機の紙パック買うの忘れた・・・。

ラピでは今からが、昼ピークです。
今日も沢山のお客様とお会いできます！そのあと、
ビオラを植えま～す。ベコニアと一緒に寄せ植えにする予定。
ビオラは冬の花ですけど。春に向かっても頑張ってちょうだい。
（冬の花だから安かったんだけどネ）

今週になってからはマスク姿のお客様が多くなってきました。
暖かくなると
恐怖の花粉・・・。
今年はかなり多く飛ぶとか・・・。
嬉しい暖かさと春の足音。嫌～な花粉とつけたくないマスク。
ウ～ン。。。究極の選択ですが、
やはり暖かいのは嬉しい。

藤崎マーケット？でしたっけ？お笑いコンビの。。。
♪♪ラララライ！ラララライ！ナントカ、カントカでエクササァーイズ♪♪
ライ麦パンをカットしたり、袋つめする時、
頭をよぎります（－▽－；）
おバカさんがばれちゃうから内緒にしておいて下さいネ。
ブログだけのお話しにしておいて下さい（リピーターの方々にはバレているような・・・？）

ラピのライ麦パンは三種類！
山葡萄のライ麦はカレンツブロート
いちじくのライ麦はブロートフィグ
ドライフルーツなどを使っていないものは
ミッシュブロートでございます。
（写真には載っていないのですが・・・）
ミッシュとはフランス語で半分という意味。
それぞれの生地に
ライ麦５０パーセント国産小麦５０パーセントを使用しています。
山葡萄と、いちじくは薄くスライスをし、そのままパクパクっといっちゃてね
ミッシュブロートはスペシャルサンドを作って下さいませ♪
オリジナルな美味～に仕上げてくださいﾈ

写真右の胡桃パンは
パンオノア
生地はモッチモチ！
胡桃の美味しさはえぐみを取り除いているからだと思います。

美味しいだけじゃ嫌！お洒落にしたいときもおすすめです

↓の説明も是非、ぜひっ、ぜ～ひっ、ご覧くださ～い

サクサクっとした新作。サクサク咲く。（んっ？駄洒落？）
花咲くようなニューフェイス。
新商品、アーモンドチョコレートのパスティス￥２００はもう
お召し上がりですか？
うす～いパリパリ生地のパータフィロで包んだ、
上品なパン？（私はパンではないような気が・・・。）
こんなこと書いたらいけないかな（笑）
とても、贅沢気分です。

パータフィロとは・・・
ギリシャでパイ作りにして使う生地。
羽のような繊細で薄い生地。

パイ包みのように、
お料理にも使えます。
スイーツとしても大活躍します。
レストランでは
フルーツ（りんごのカラメルなど）を包み、
アイスクリームを添えたりしていますネ～。

ラピでは、
チョコレートとクレームダマンドを
優しく、包み込みました。
パリパリ、シットリ、と
いろいろな食感を一度に楽しめます。
形も真っ白な花が咲いているようでかわゆいでしょう？
私にはこういうセンスがありませんが
食べるほうのセンスは完璧です（T T；）

今日も雲ひとつない、良いお天気ですね！
昼間は暖かく感じられ、
マフラー、手袋はなくても平気ですって！
ヨ～シ！今週もがんばりますよ～！
皆様も頑張って下さいネ♪
ラピパンたちと応援していま～す。

どうぞ、どうぞよろしくお願いいたしま～す♪

メロンパンのオレンジ色の粒々が見えますか？オレンジピールなのですが・・・。
ラピのメロンは小さめサイズで食べやすいので～す。
パリッとした外皮・・・。
中はしっとり～、お口の中でとろけちゃいそう♪
イロイロなお店でこのメロンパンを食べ比べて下さいネ。

昨日のラジオFMヨコハマ『ザ、ブリーズ』
でこのメロンパンがご紹介していただいたそうです。
あの
『ハ～イ！藤田で～す』の藤田君が
中川地区センターに吊雛の取材でいらしたそうです。
会いたかったです～。ステッカーも欲しかった～。←そんなことは別に聞きたくない？

リスナーのどなたかが、
「国際親善病院前のラピニヨンというお店のメロンパンが美味しい」とメッセージを送ってくださいました。嬉しい、嬉しい、すごく、嬉しい！
どうもありがとうございました！
メールで？ファックスで？どなたが教えてくださったのかしら？
と私の頭の中はグルグルグルグル・・・。
売り場にいたのでラジオは聞けませんでしたぁ。
聞きたかったですぅ。
その直後、お客様が次々と・・・。
「みんなはラピパンたちに会いに来てくれてる？それとも、藤田君？
どうでもいいから（笑）どっちでもいいから（爆）、とにかく嬉しい」
とがんばりました　（＾＾）
藤田君には会えませんでしたが・・・（－－；）会いたかったぁ（ま～だ言ってる？）

ご推薦くださった方、ご来店くださった方々、誠にありがとうございました！

昨日から今朝にかけて
「ラジオでやっていたね」とお客様が・・・
結構、ラジオって聞いているのですね（＾＾）

今朝のFMヨコハマでは
「今日は良い天気です！ぜ～ったいに出かけるべきです！」
と言っていました。
みなさ～ん！ラピにお出かけくださ～い！（図々しい？）

明日が定休のため、お休みさせていただきます。
また来週もどうぞよろしくお願いいたします。
皆様のお越しをラピパンたちとお待ちしております。

昨日のバレンタインは皆様いかがでしたか？
私は初めて行ったケーキ屋さんでホールサイズを２個ほど、
買いました。
チョコレートケーキとシフォンケーキ。
お味ですか？・・・？・・・？
あれ？と、ちょっとガッカリ・・・
（弥生台から遠くのケーキ屋さんでした。）
改めて思いました。
泉区のケーキ屋さんって美味しい！と・・・
これからはやはりこの近辺で頂くのが一番♪
私たちスタッフも皆様を決してガッカリさせないよう、
喜んでいただけるように頑張らなくては・・・
どうぞ、よろしくお願いいたします！

先日、あるお客様に
「ここの食パンをお友達に差し上げたいので、ラッピングを」とのご依頼。
大きな包装紙で上部にはリボンがけをしてみました。（写真参照）
とても喜んでいただき、その笑顔に私の方が大喜びです！
パンのプレゼントっていただいたら、嬉しいでしょうね～。
ハードトーストが２６０円。角食パンが２７０円。
お気を使われないお値段をご希望の時もいいかも～♪
私たちは、ラピのパンを選んでいただける事に感謝いたします。

写真のラッピングは無料です♪
この他にも、ボックスギフトがございますので
どうぞ、お気軽にご相談下さい

今日はキッシュもご用意しております。
限定発売日がやってきました。

楽しいお食事で素敵な週末をお過ごし下さい（＾＾）

タルトでございます。
『１ホールで２８５円』（なんど書き込みしてもこの値段は驚いてしまうのﾃﾞｽ・・・）
栗のタルト＝柔らかな栗の甘露煮入りです♪
タロトポンム＝りんごをキャラメルクリームでソテーをし、アーモンドクランブルをトッピング♪
タルトポワール＝みずみずしい洋ナシを使用♪
上の写真以外は・・・
フランボワーズとチョコレート＝優しい味のフランボワーズ（木苺）とチョコ♪
バナナとキャラメルチョコ＝み～んな大好きなバナナとチョコレートにキャラメルクリームも♪

本日もタルトたちのご予約をいただいております。
誠にありがとうございます。
[ Have a nice Valentin's day]
バレンタインにタルトを選んでいただいたようです。
「なるほど～、チョコばかりじゃ～ね」と私は頷きました！
女性の皆様もイロイロ考えていらっしゃるのね～。
バレンタインも
愛の告白だけでなく、
「いつもありがとうございます」のお礼を兼ねた
義理・ギリ・ぎり・（笑）がありますよね～（＾＾）
義理チョコ←もうちょっと素敵な名前はないのかなぁ？
これからもよろしくチョコ？　一緒に頑張っていこうチョコ？
Thank youチョコ？　なんてイロイロ考えている私は
２月も半分過ぎてしまった時の速さにショックです（笑）

でもオーナーシェフと
愛しの息子たち（親ばかですっ）にチョコを買いま～す。
作りません、買うので～す。
ホールサイズのチョコケーキです。
だって私も食べたいからで～すぅ。

今日は様々なドラマがありそうですね。
オフィスやキャンパス。ｲｲﾅ､ﾜｶｲｯﾃ・・・

昨日の夕方はやはり、ギフトが多かった。
焼き菓子たち（クラシックショコラ￥２４０）をラッピングしました。
若い女性が選んでくださるようです。
誠にありがとうございます。

美味しくて楽しいイベント。バレンタイン、ばんざ～い（＾▽＾）

今朝はとびっきりな寒さ！北風ピューピュー（－－；）
今年の冬はホントに寒いですねっ。今が寒さもピークだとか・・・
寒いと、体がコチコチに固まりそう（－▽－；）
妙に背中のあたりがこりませんか？力をいれて歩いているから？

今日は風が強くて、イーゼルが外に出せないようですぅ。
でも、た～っくさんっのパンたちを焼成して
定番パンたちと、皆様のお越しをお待ちしています。

こんなに寒いと甘い物が食べたくなります。
「寒くない日もでしょ」というツッコミはスルーしまぁす（笑）
この寒波も
あんドーナツ（写真）に癒してもらっちゃいまぁす。
ラピは粒餡を使用。甘すぎない優しい甘さです。
この餡は北海道の十勝産小豆。
（十勝の寒さは想像がつきません・・・。
横浜の寒さで根を上げていたら、罰が当たるかもｍ（--）ｍ）
トッピングのお砂糖はグラニュー糖です。
このお砂糖にも　一工夫あり　で～す。

この寒い中でもラピはポッカポッカですヨ。
今日は明るい自然光が射し込みます。
売り場にいると、固まりそうな体もよく動きます（笑）
お客様たちの笑顔にも癒しと暖かさを頂戴していますから♪
お客様の笑顔に負けない位、私たちもがんばらなくては・・・

新人スタッフも今日、昼ピークデビューです。
その笑顔、ラピで生かしちゃって下さいと思いました。ファイト♪
今、一生懸命勉強中です。慣れるまでは皆様、どうぞ、お・て・や・わ・ら・か・に♪

今日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
暖かくしてどうぞ、ご来店下さいませ♪

パストラミビーフのサンドイッチでございまぁす。
ホントに美味だと思うのですが、いかがでしょう？
パストラミビーフのしっかりとした、ペッパー系の味。
これが、純国内産全粒粉パンと良く合います。
お野菜もたっぷり、お召し上がり下さいネ♪
中にオニオンスライスも挟んであります。
このオニオンが大人のサンドイッチという印象をつけてくれました。
スライスオニオンをちゃ～んと、水にさらしているので、
苦味、辛味がなく食べやすいのです♪

この純国内産全粒粉パンは
パンコンプレ３１０円と同じ生地でできています。
形を変えるだけでこ～んなに食感が違うなんてパンって奥深いなぁ♪
パストラミビーフ２６０円もパンコンプレも
パン本来の風味をお楽しみ下さいませ。
よ～く味わって、よ～く噛みしめて下さいネ。
そして小麦を感じて下さいネ
幸せの食生活をお過ごし下さい

三連休ですね♪
「アッという間に終わってしまう」と感じている方も多いのでは？

「今日は営業ですか？」とお電話のお問い合わせもいただいています。
ラピは元気に営業中です！
今朝のお客様も
「開いていてよかったわ♪」
と嬉しいお言葉♪

今週も始まりました！
毎週月曜の開店準備は何故か新鮮な気持ち♪
いつもの定番パンたちに
「おはよう」の挨拶。
いつも同じ配置をしているのにネ。◆しんせん◆
鉄板からの良い香りからも
一週間のエネルギーを吸い取っちゃいますヨ～！
今週も
どうぞよろしくお願いいたします。

上の写真（ピンクの枠のパン）は
アーモンドチョコレートのパスティス￥２００
新作ですね♪
私もツイツイ頂いちゃって・・・。
最近では下からバクッ（笑）と口に入れます。
チョコレートの優しい甘さを感じたら、
上をパクっ。パリパリ感をとシットリ感を
いっぺんに感じることができます。
上品な食べ方とはかけ離れていても（爆）、
お味は上品です♪

「バレンタインにもいいかも～」
とニヤニヤしちゃいました～ｖ（＾。＾）v
　↑　一人で怪しいし、怖いし・・・

今日も寒い～。
さっき、雪がチラチラ・・・
ありがたいことに、
「でも、でも、でも、でも、そんなの関係ない！」とたくさんのお客様がご来店です。
オッパピーな私も元気に張り切って接客です。
寒い中のご来店誠にありがとうございます。
オッパピーな私ですが、嬉しくて仕方ありません。
皆様、お気にいりのパンメニューで素敵な連休をお過ごし下さい。

この連休は終盤になるほど、お天気が良いそうですネ。
明日はどうかな？先週の日曜も雪で自宅に閉じこもっていました。
私は週に一度しかお休みがないので、日曜はやはりリフレッシュした～い（＾▼＾）
雪よ、お願い。積もらないでねぇ～。
（悪天候を考えて、昨夜は本を買いこんできちゃいましたけど～。）

ラピニヨンは明日の日曜が定休日。明後日、建国記念日は休まず営業です。
どうぞご利用下さいませ♪
日曜のみ、定休で、祝祭日が営業です。
どうぞよろしくお願いいたします。

写真は
アーモンドラスク￥２５０でございます。
今日も焼きあがってきました。
この忙しい中、ラピスタッフが袋つめ完了です。さすが我がスタッフ、偉い！
アーモンドラスクはお菓子としてお召し上がり下さい。
純国内産全粒粉パンシリーズで作っています。
何のドライフルーツかも楽しみです。
イロイロな物を合わせていますので
何種類も一袋でいただけるのも嬉しいですね。
お菓子でも安全、安心、美味をご利用下さい。
このアーモンドラスク、止められないのがちょっと・・・。
気づけば
「全部食べちゃった」となり～、
カスが袋に残って～、
それもしっかりお口にはこびます。
嫌ね～・・・オッパピーだからね～

この連休も寒い日が続きそうですが
どうか、どうか、お体にはお気をつけ下さいませ♪

ベーコンとほうれん草の写真です。
ほうれん草を茹で、ベーコンと一緒にオリーブオイル（ピュアオイル）で炒めました。
これはキッシュに使用します。
★ベーコンとほうれん草のキッシュ￥８６０★
週末限定で本日と明日発売です！
もう、週末ですね～。早すぎます（＾　＾；）
ご家族で、お友達、恋人、大切な方とご一緒にキッシュをお召し上がり下さい。
楽しい週末をお過ごし下さいネ♪

キッシュの良いところ
①冷めていても美味しい
②一切れに栄養タップリです。
（卵、お野菜、ナドナド）
お子様にもお召し上がりいただきたい♪

今週末は何だか、お天気が・・・？・・・
土曜の夜から日曜にかけて雪？
カンベンしてほしい（－▽－；）

今日はご予約の電話がフィンガーファイブの歌のように、
♪「りン、りン、りりン、り～りりりりン」♪（知らない方はお父さんかお母さんに聞いてね　笑）
と鳴っています。
週末の雪に備えてのご予約だと思います。
さすがラピのお客様です！
土曜日のご予約分までメモが並んでいます。
誠にありがとうございます。
皆様、ご予約をおすすめいたします。
お手数ですがどうぞ、どうぞよろしくお願いいたします。

どうか、雪がつもりませんように
（大人目線ですぅ）
お子様は雪がつもってほしいよネ♪
（風邪ひかないように楽しんでネ）

昨日は雪が降りましたね～（^^；)
天気予報よりかなり早く降りだし、
どうなるかと思いましたが、つもらずにホッとしました。
今朝、心配していた歩道の凍結も平気そうですネ。ヨカッタ。ヨカッタ。
昨日も悪天候の中、たくさんの方のご来店、感激です。
夕方には完売となり、ご迷惑をおかけいたしました。
今日は晴天。青空も綺麗です（＾＾)
でも、寒い～。皆様、風邪などにはくれぐれもお気を付け下さい。

こんな、晴れた日は、デニッシュたちのご紹介（意味がわからない？そんな気分なので　ｷｬﾊﾊ）
写真のデニッシュは１８０円～でございます。
右から、
アップルデニッシュ。
モレロチェリー。
メイプルバナナデニッシュ。
りんごのカラメル煮。
５種類のベリーのデニッシュ
洋ナシとキャラメルクリームのデニッシュ。

このデニッシュたちは開店（９時）と同時にお買い上げいただけます。
色鮮やかなので、手土産としても喜ばれると思います。

実はデニッシュの並べ方が結構真剣なのです（笑）
色鮮やかなのを『どうやって、もっと、もっと、キラキラ輝かせるか！』・・・
ベリー系が多いので
ダークチェリー、五種類、モレロ、ブルーベリーなどが続かない置き方にしたい・・・
アップルデニッシュ、メイプルバナナ、などの白い粉砂糖系を間に？・・・・
などと考えながら・・・
でも～、なかなか上手くいかず～・・・
結局、デニッシュたちの実力だけで輝いてもらっています。
デニッシュたちよろしくネ！！ｴﾍﾍ♪

★アップルデニッシュ１８０円★
角きりりんごとレーズンがポイント
レーズン＆りんごは相性がグッドですよね♪
ラピはこのアップルデニッシュにアーモンドクランブルも入っていますヨ。
すべての組み合わせがお口の中で一緒になった時
「ウ～ン！！！」と頷いちゃう（*＾▽＾*）
ご紹介をしながら食べたくなってきてしまいました。
食べちゃおうかな？昼ピーク前の早お昼に食べぢゃおうかな？
どうしよう。。。食べちゃう予感。。。
アップルデニッシュの上には粉砂糖。
まるで粉雪のような優しい甘さです。

そういえばさっき粉雪が舞っていました。
（すこ～しですけど）岡津町あたりを車で走っていたら、チラホラと・・・
スタッフも通勤途中に「雪が降っていましたよ」と。
今日も寒いです。どうぞ皆様暖かくしてお過ごし下さい。

昨日のご恩返したくさんの方のご利用誠にありがとうございました。
早閉店。品薄。とご迷惑をおかけいたしました。
毎月５日のご恩返しの日は　ご予約を
おすすめいたします。
どうぞよろしくお願いいたします♪

本日５日は　ご恩返しの日。
ご恩返し＝５円返しの日
日ごろの感謝を込めて、全員の方へ５円玉をお渡ししております。
この５円玉。鎌倉の銭洗い弁天で洗って参りました。
銭洗いで洗った５円玉に、緑のリボンをおかけしています。
そのリボンは外して使っちゃって下さいネ。きっと、良いことがありますヨ（＾＾）
ご　縁がありますように・・・
ご　りやくがありますように・・・
ご　健康でいられますよに・・・
ご　多幸が訪れますように・・・

写真は先日銭洗い弁天へ行ってきた時、撮ってきました。

本日も朝からたくさんの方のご利用誠にありがとうございます。
もう、疲れちゃったの？イイエ～、ぜ～んぜん（ﾊｱ､ﾊｱ　汗）。

ラピパンたちと皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ラピからの、ささやかなご恩返し。５円玉どうぞお納めくださいっ♪

今日のご来店が無理な方もご安心下さい。毎月５日にお渡ししております。
３月は第一水曜の５日がご恩返しでございます。
どうぞよろしくお願いいたします。

◆新作のご紹介◆
雪景色にピッタリパンです。
アーモンドクリームとチョコレートのパスティス２００円
雪景色にピッタリパンというか、
ピッタリ洋菓子！という繊細なお味。
もうお召し上がりの方はさすがのラピマニアさん♪
巾着のようなかわいい焼成。
まるで紙のようにうす～い、うす～い物（小麦粉、砂糖）
で包んだ中に、アーモンドクリームとチョコレート。
このベースは今までにない食感です。
上はハラハラと崩れそう・・・
下の重量感をしっかりと味わいたくなる優れもの。
この感動を目で耳で口で感じて下さいネ。

昨日の大雪、皆様平気でしたか？
朝起きて「きれ～い」とびっくり。
その後はのん気に干渉している余裕が私にはなかった～（＾。＾）
どうぞ、皆様、お足もとに充分お気をつけ下さいませ。
今朝もまだまだ歩道は危険がいっぱいですね。
とくに日陰が怖い。
今朝はひざを曲げ、腰を低くして歩きました。
手袋をし、転んだ時は体を丸める。と
転んだ時の自分をイメージしながら歩いている私って（ー▽ー；）・・・
↑でも、なんとか無事でしたヨ（笑）

息子たちも心配のかぁちゃんです。
長男はツルツル革靴でツルット転んでいない？
次男は制服のまま雪合戦をして泥だらけ？
など・・・。↑このお方は母の心配が的中していることでしょう。ﾔﾚﾔﾚ・・・。

雪に弱い関東人（あ、私は違うという方、ごめんなさい）。
雪が溶けるまでしばらくの間はくれぐれもどうぞお気をつけ下さいませ♪

先日、厚木まで用事があり、行って来ました。
売り場をラピスタッフにすべて任せ、車でビュ～ン！
途中から、ラピに戻る予定だったのですが、
大渋滞！　
「これじゃ～、スタッフが一人帰る時間になる。
今日は新しいスタッフの面接もある」
全く動かない車にドキドキ、イライラ・・・

ある大きな、大きな日本家屋から、梅　の枝が出ていました。
ツボミがポツ・・・ポツ。そして、綺麗なかわいい梅の花を発見。
ひとつだけ咲いていました。
「あぁ・・・もうそんな時期だったネ」と顔がニヤニヤ♪
『自分は何をイラツイテいるの？
渋滞を解消する魔力でもある？』
と梅の花に教えてもらいました。
季節を感じるってとっても大事ですよね♪
梅ちゃん（勝手に命名）イイこと教えてくれてｻﾝｷｭ（＾＾）
でも～結局、スタッフたちへの申し訳ない気持ちと
日がくれそうな渋滞に我慢できず、Ｕターンしちゃいましたケド（－－；）

パン作りって時間が大切ですよね～。
ブーランジェたちが成長していく時間。
粉が様々な顔をみせながらパンへ進化する時間。
やっぱりパン作りだけでなく、人として全てのことに時間って大事ですね。
齷齪（アクセク）している自分に反省です。

写真はカマンベールノア。
このパン生地はな、な、なんと
３６時間も寝かせて（ーo－）Ｚｚｚ
出来上がります。
大切に、大切に寝かせ
モチモチで軽めに仕上げるとこができました。
中のカマンベールチーズの量にびっくりしないで下さいﾈ♪
あ、もうお召し上がりでしたか（笑）
びっくりなさいましたか？　（＾＾）ｖ

生地に入った胡桃は手作業でえぐみを取り除いています。
苦味のない胡桃でないとこの商品はダメなので～す。

ラピニヨンは明日は定休日でございます。
来週からまたどうぞよろしくお願いいたします。

これは開店前の８時半ごろの写真です。
すでに、少しずつパンたちが焼きあがったきています。
ブーランジェは４時半から活動しているのです。
童謡にある
「♪朝一番はやいのはパン屋～のおじっさんっ♪」
の世界。

工房にもパンたちがラックで待ち構えています。
鉄板のまま、カウンターに何種類かあるものをこれから綺麗に登場させるのが私の仕事。
パンたちの色あい、取りやすさ。ナドナド考慮した配置です。
腕がなります。（嘘です、そんな余裕などありませんっ）

そして１時間後が下の写真。
外光がきれいでパンたちも生き生きしてきます。
これでも焼きあがってきていないのがまだまだいます。
１１時半過ぎのハードトースト（１回目）が焼き上がり一通り登場終了。
・・・と、思っていると・・・
２回目の包餡物たちがドンドン登場します。

やはり、おすすめの時間帯は
１０時半過ぎかしら？
このお時間だと大分種類も増えているはず♪
ご予約もお気軽にご利用下さいませ。

今日から２月ですね。
今日は小学生たちの中学受験日。
とうとう試験日がきました。
私は関係ないのに、ちょっとだけドキドキ。
お客様のお子様たちががんばっています。
私は中学校受験賛成派の主婦です。
（息子たちは公立学校でなんとかお世話になっている子ですが　笑）
今まで、頑張ってきたこと、素晴らしいことだと思います。
一家揃って、力を合わせ完全燃焼してほしいと思っています。

春、来るといいなぁ～。
きっと来る。。。。（＾＾）