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2007年08月31日

期間が短いのでチェックして下さいね

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プルーンのタルト¥262でございます。綺麗な赤色、さっぱりとした後味、これはチェックです。フレッシュを使用していますのでどうしても期間が限られてしまいます。
 今日のカウンターは、レジ横がなんだか賑やか♪ 週末限定、キッシュ¥840の発売日です。 週末限定物と鮮やかなタルトたちでキラキラ華やかです。
 8月も今日で終わってしまう~。早い、早い、早すぎる~
今年の初夏から盛夏、ラピニヨンは沢山のお客様にご来店いただきました。長雨の梅雨時、猛暑、と天候には恵まれていなかったと思います。誠にありがとうございます。皆様のおかげで6回目の夏、とても良い日々を過ごせました。
9月からもどうぞよろしくお願いいたします。


2007年08月30日

見てみて~! 嬉しくてウルルン・・・

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なんて素敵な絵でしょう!!! こちらはお客様に頂いきました。水彩画のローズマリーです。
お人柄が良くわかる優しい絵です。感動です。ご主人様が絵をかいてくださり、裏面には奥様からのメッセージ・・・。
「いつも美味しいパンをありがとう」「お休みの日に他店のパンを食べたがファンにはなれなかった」「これからも可愛いパンを作ってくださいね」と・・・。感動感動感動で目がウルルンです。幸せイッパイです。Yさま心からありがとうございます。
様々なお店でパンをお召し上がりで抜群の舌をお持ちのご夫婦からのプレゼント・・・。
ラピニヨンからのお返しは真心込めた美味しいパン作りだと思います。わたしたち、精一杯がんばります。 これからも応援よろしくお願いいたします。
 「お店に飾ってもいいですか?」と伺いました。快い「いいよ♪」のお返事。ありがとうございます。
正面右の小窓に飾りました。オーナーがコンテストに出場した時に頂いた盾の隣にあります。
皆様是非ご覧下さい。 素敵な素敵な宝物です。

2007年08月29日

猛暑→秋の気配

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今日は涼しい!嬉しいっ!雨が降っています。でもこの涼しさは雨に感謝したくなります。まったく勝手ですね~。梅雨時など嫌気がさしていたのに、今日は感謝ですって(^^;)
 先日シチューのCMを見ました。「早っ!こんなに暑いのにシチュー?」なんてテレビに愚痴を言っていました。でもラピのフランスパンたちはこのCMを待っていたはず♪テレビCMがたくさん流れ、スーパーの通路側にシチューの箱が山積みになるころが本番です。その頃からボージョレヌーボーのお共、クリスマスパーティーの参加、夕食のお呼ばれと大忙しになります。
 写真のフランスパンはフォンデュ¥168でございます。柔らかな生地に薄い外皮が特徴です。こんなジャンボサイズですがサンドイッチも作れますよ。(以外でしょ?) 4等分くらいにカットをし、具材をはさみやすく中央に切れ目をいれるだけ・・・。この時、最後まで切り落とさないほうがサンドしやすいですよ♪。大きく開いてお野菜などお好みをタップリはさんで下さいネ。
 秋が深まってきてから、今年のシチュー日和はフォンデュをご指名下さいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。

2007年08月28日

暑さに強い!いいですね~!

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店先のプランターで元気に咲いている日々草(ニチニチソウ)です。次から次に咲いてくれる[丈夫なお花!][可憐でも暑さに強い]!いいですね~。見習いたい(アハハ・・・) 私は可憐とかかわいいとかは残念ながら無縁・・・。でも丈夫!頑丈!逞しい!などはチョット自身あり!・・・。(パン屋さんの奥様にこんな事は必要?きっと必要よね、と自分自身を慰める 笑 )。後は[暑さに強い]これは、ウ~ン・・・だめだめです。がんばらなくちゃネ♪
日々草は名前のとおり日々咲き続けます。ラピパンたちも日々輝きを増していますよ~

 猛暑もきっとあと少しですよね。皆様お体にお気をつけて、夏の疲れを残さないようにして下さいね
今日も美味しいものをたくさん頂いて元気にがんばりま~す。

2007年08月27日

8月の最終週・・・。ありがとうございます。BYカレーパンたち

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皆様ご存知のカレーパンたちです。カレーパン136円 ジュウシィーです。
写真にあるまん丸フェイスは野菜カレーでございます。今の野菜はなす、ズッキーニ、アスパラを入れました。旬の野菜をお召し上がり下さい。フィリングはすべて同じものに野菜をプラスしてあります。
 写真にはない焼きカレーも大人気です。油で揚げずにかりっと焼き上げ、スライスアーモンドとチーズをトッピングしました。
 今年の夏もカレーパンたちを良くお買い上げいただきました。この気温ですものネ・・・。我が家は今夜の夕食はカレー。昨夜作っておきました。
夏の暑さを表す言葉=猛暑。今年はテレビや新聞で極暑炎暑、などの究極の表現も目にしました。どの言葉も「ホントそうそう」納得しました。
 8月も最終週に入りましたね~。お子様たちの夏休みもあとわずか・・・。良い子のみんな~! 宿題がんばって~!。でもね、実は私、みんなの心配をしている余裕はありません(+。+;)
おばちゃんの次男はどのように登校するのでしょう!。毎年この時期は猛ダッシュの宿題!。今年もしっかり~! しっかりやっていれば今ごろ慌てないか・・・(汗)
 

2007年08月25日

楽しいボックス製作♪

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 ☆★☆楽しい角食パンのお召し上がりかた☆★☆
スライスのしていない食パンの中味を別々にわけてあります。
側面に耳がある方を一斤弱使用します。耳の側面部分を薄くカットします。この時、切り落とさず蓋ができるような形に・・・。耳の4面に沿うようにカットをし、中味を出します。パンきり包丁を細かく動かすときれいに切れます。 このボックス、なかなかの優れもの! 見栄え、OK! もちろん耳まで全部頂けます。 大好きな食材とパンを一緒に詰めこんでネ♪
 お友達とカフェに行った時、初めて見ました。そこのカフェは甘く仕上げたメニューでした。チョコレートなどを使用し、美味しそうでしたよ♪
 食べ盛り(最近は私まで?)でボリューム満点の我が家は食事として作ります。もちろん写真は一人分。もちろんこれだけじゃ足りません(笑)
中の白いフワフワな所を一口大にカット。卵、少量の牛乳、コンソメに漬けこみフライパンで焼きます。これをボックスに詰める時、細かく刻んだチーズやハムなども一緒にいれます。パセリをパラパラ振りかけて出来上がり! あっ・・・ レタスを敷いても素敵かも・・・ 朝食のメニューにいかが? 甘くトッピングしてスイーツっぽくしあげたおやつボックスもきっと大好評ですよ♪
 このボックスは作るのも楽しいですよ  ラピの角食パンは¥262ハーフ¥126 他にも色々なお召し上がり方を教えて下さい。[お知恵を拝借~]

 明日はラピニヨン定休日となります。皆様、素敵な週末をお過ごし下さい。
 来週もラピニヨンをどうぞよろしくお願いいたします。

2007年08月24日

★この食材たちの好相性★

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このパンは何をつくっているでしょうか?これから手前に折りたたみます。餃子じゃないですヨ(笑) 「当たり前!」というツッコミが聞こえてきました(^^;) これはアップルデニッシュ¥189。中味をよ~くご覧さい。サイコロ状にカットした物が角切りりんご。黒い物がレーズン。黄色くコロコロ見えるのがカスタードでございます。
このパンを是非お召し上がり下さいませ。「もう食べている」と言う方はご存知でしょう、美味です。ご紹介した食材がお口の中でしっかりとコラボ♪ 上にトッピングしたアーモンドクランブルはお客様をエスコートしているようなやさしさです。シナモンも欠かせない食材です。りんごのパンという観念を変えてくれます!私も朝から食べちゃいました。紅茶が飲みたくなりますネ
 夏季休業以来、ラピパンに取り付かれています。ラピパンたちは「まだ食べてる~」と困惑しているかも(笑) パンに取り付かれているのかしら?私がしつこく取り付いているのかしら?・・・(@。@)

2007年08月23日

イインダヨ~♪グリーンダヨ~♪

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イインダヨ~♪グリーンだヨ~♪ この言葉はビールの楽しいCMですよね。  ↑↑↑またまた親父ギャグ。いつもいつもすみませんっm(--)m
ラピニヨンのカラーはグリーンで~す。写真のトレー、テント、ドア、マット、などなど・・・。
このトレーは他のパン屋さんより小さめの長方形です。ラピのシェフが小さくても持ちやすい方が絶対に良いという考えで決定した物です。バッグを持って、トングでトレーにのせるのは大変なことですもの。この大きさですので、皆様すぐにトレーがパンでいっぱいになってしまいますよね。どうぞお気軽にスタッフまでお預け下さい。取りにくいときもお声をおかけ下さいませ。そしてパンのこと何でもご相談下さい。素敵な食生活のお手伝いができれば私たちも幸せです。パンたちをバックアップという任務を真っ当させてください(言うのは簡単、がんばります)
皆様ご指導よろしくお願いいたします。

2007年08月22日

今日から通常営業です。よろしくお願いいたします。

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長い夏季休業をいただきご迷惑をおかけいたしました。休み前のたくさんのご予約誠にありがとうございました。そして本日もご予約のお電話をたくさん頂いております。心から御礼申し上げます。
 11日のブログでお休みの日にちを間違えてしまいました。申し訳ございません。(今は直しましたが)
ホームページで営業日をご確認された方を混乱させてしまいました。この場をおかりしてお詫びいたします。
 今日からまたラピニヨンをどうぞよろしくお願いいたします。
今朝の私はいつもと違う(?) 開店準備をし、シャッターを開け、お客様をお出迎え、お礼を申し上げ、お見送り、すると息切れが・・・。ガーン!! エッ?体力が落ちた?コラーーーーーッ!(自分に怒!)。
  ★夏季休業中の出来事
 連休は千葉の南房総へ行ってきました。写真は高家(たかべ)神社です。日本で唯一料理の祖神をまつられているそうです。ラピニヨンのお惣菜パンなどはまさにお料理ですもの。これからも料理をひきたてる美味しいパンを、スタッフの幸せ、たくさんのお客様との出会いなどなどをお願いしてきました。お料理の神様に家族の健康もお願い(笑) 私の料理の腕をお願いするのをすっかり忘れてしまいました。息子たちごめん・・・。
 そしてホテルについて感じたことは、私の接客はまだまだ・・・と改めて実感・・・。お世話になったスタッフの方々の笑顔がすばらしい!。お心使いが嬉しくなりました。チェックアウトをしてからも車が見えなくなるまで大きく手を振ってくださいました。、海沿いの潮風をバックに幸せイッパイでした。私もがんばらなくっちゃ!。たくさんのエネルギーと癒しをもらっちゃいました。
 
本日も皆様のお越しを心よりお待ちしております。
 

2007年08月11日

明日から連休をいただき、ご迷惑をおかけいたします。

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 明日から夏季休業をいただきます。ご迷惑をおかけして申し訳ございません。
たくさんのご予約誠にありがとうございます。お盆とかさなりお忙しい時に感謝の気持ちでいっぱいでございます。ご予約の棚も通常の三倍!。私たちのテンションも三倍でがんばります。←いつもテンション高めですが(笑)
今年の連休は10日間と長くなってしまいました。12日の定休日から21日の火曜までです。22日水曜の9時から通常営業となります。どうぞよろしくお願いいたします。
 今年のご予約はとくにたくさん頂きました。休み明けの食パン系もご予約をいただいております。まだの方はぜひお願いいたします。
 帰省ラッシュが始まっていますね~。どうぞお気をつけてお出かけ下さい。毎日暑い日が続くようです。くれぐれもお体をお大事にしてください。 
 22日水曜日、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
    ラピニヨン、スタッフ一同より

2007年08月10日

連休二日前のレア物

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左から3番目をバーナーで焦げ目をつけています。ちょっと見にくいですがジックリと香ばしく仕上げています。左の2個は完了。この後にスライスアーモンドと粉砂糖をトッピングします。このパン生地のなかは2種のレーズン入りです。アーモンドクリームとラム酒など贅沢リッチパン。その名もボストック¥189。初めて見る方がほとんどだと思います。限定中のレア物・・・。限定中というより本日のみの発売です(笑)。これからご来店の方、ぜひチェックしてくださいネ。只今タルトの横にいます。移動してしまったらごめんなさい。スタッフまでお気軽にお尋ね下さい。仕上がりは真っ白で、スライスアーモンドたっぷりです。お菓子としてお召し上がり下さいませ。
 本日と明日通常営業、明後日の日曜定休から10日間の連休を頂戴いたします。たくさんのご予約誠にありがとうございます。今年のご予約はお客様ご自身でメモをお持ちになる方がいらっしゃいます。感謝感謝感謝!。さすがラピのお客様です。長い間ご迷惑をおかけするし、お手数をおかけしてしまうのにご予約をたくさんいただき申し訳なく思っております。まだハードトーストの2回目に余裕がございます。皆様、お早めにお願いいたします。
 本日のご予約がすでに大量ですね~。明日から皆様お盆休みに入るようですね~。楽しい連休をお過ごし下さいませ。

2007年08月09日

★ラピニヨンリンク集です★

ドッグケアサービス アクティール 横浜
家庭犬のしつけ、訓練、飼い始める前の相談、パピーパーティ、ペットのためのマッサージ、
カウンセリング、全て出張して行います。
http://actailyokohama.blog.ocn.ne.jp/actail/

おうちカフェのすすめ・・・。

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こちらもお惣菜パンで~す。その名もクロックムッシュ!お値段は168円。
クロックはカリッと言う意味。当店の角食を卵につけます。中にはホワイトソースとハムをサンドしました。
卵につけず、目玉焼きをのせたものはクロックマダムです。当店ではクロックムッシュをラピニヨン風にアレンジしました。上にトッピングしたしっかりとしたチーズの味。ホッとさせてくれる癒し系パンでおうちカフェをお楽しみ下さい。昨日これを頂きました。私はおうちでなく店裏で、スタッフの休憩や、事務処理をする小さなスペースがあります。そこで「あ~!ウマッ!」と声に出しました。シェフに「ホラ!」と食べさせてみました(笑)。おうちカフェでなく、休憩カフェです。実はクロックムッシュは2001年の開店以来ず~っと定番商品ですが、久々にいただきました(^^;)。きっとクロックムッシュは
「何よ、今更・・・」とバクバク食べている私たちに呆れていることでしょう・・・。お惣菜パンの中でもちょっと目立たないタイプのパンです。最近はクアトロフロマージュばかりを頂いて、他のパンたちももっと食さなければ・・・。私は他店のパンも良く頂いています。専門店だけでなく、チェーン店からコンビニまで・・・。フフフ、食べてばっかりv(^。^)v。テイクアウトのパン屋さんは買って、すぐに車の中で食べちゃいます。車カフェの利用がとっても多いです(笑)

2007年08月08日

生クリームを練りこんだ食パン

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昨日は臨時休業となり大変ご迷惑をおかけいたしました。申し訳ございません。
本日から元気に営業中でございます。どうぞよろしくお願いいたします。
写真は角食パン¥252でございます。サンドイッチ良しトースト良しと色々なシーンでお使い下さいませ♪。きめの細かさがお味のポイント![しっとり~、柔らか~]を感じて下さいね。
ラピ1番人気はハードトーストですが、この角食をどうしても食べたい時があります。それが結構頻繁だったりして・・・。食いしん坊だからあれも、これも食べたいのです(笑)。柔らかしっとり絹肌のこのパンは、生クリームをタップリ使用しています。この違いはこんがりトーストした時の香りですぐわかりますよ♪
そしてご予約をおすすめいたします。本日、1回目の焼き上がりが残りわずかでございます。2時半ごろ焼きあがる2回目がまだございますのでどうぞご利用くださいませ。
11日土曜日、22日火曜日(夏季休業前後)もぜひご予約をお願いいたします。お電話でもかまいませんのでお気軽にスタッフまでお尋ね下さいませ。

2007年08月06日

臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら8月7日火曜日を急用の為お休みさせていただきます。
8日水曜日から通常営業となりますのでどうぞよろしくお願いいたします。
 申し訳ございません

モロッコいんげんと鶏そぼろ♪

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新作のモロッコいんげんと鶏そぼろのフォカッチャ¥189です。
モロッコいんげんは煮くずれがしにくく食感が良いのが特徴です。肉じゃがにも美味しいそうです。
このいんげんの盛り付けをご覧下さい。ちょっと感動しました。私がもし作っていたら思いつきもしない形です(汗)・・・。肉じゃがに美味しいと聞きましたが、別の鍋でさっと茹でたほうがきっと食感と色彩が綺麗だと思います。このお野菜、主婦としてもチェックしたいですね~。
 昨日は[和風創作料理店]で食事をしました。私はとっても大胆な、お料理をイメージしていましたが、実際は基本にすこ~しアレンジといった感じ・・・。この少しのアレンジでもオ~っという感動があることを発見!。相当仕込みに時間を使っていることは、お味でわかりました。基本に忠実でなければきっと味に纏まりはないでしょうね~。そして盛り付けとお皿が素敵!!!。食べ盛りの息子をもつ私は、いつも使い勝手の良い大皿に「ハ~イ!たっくさんお食べ~」なんて感じ。食器も使い易さだけで選びお洒落な物は家族に出してないです(笑)。
昨日は「食卓って食テク(食のテクニック)ね~」なんてまたまたギャグを考えながら美味しく頂きました。←この言葉は誰にも言っていません。私の脳裏だけで笑っていました。最後までみんなと美味しく楽しい食事でいたかったので(笑)・・・。
楽しい食(食の間)
嬉しい食(またもここで)
幸せな食(食で分が幸せ)
食のギャグが果てしなく続いてしまう~。どうも失礼いたしました~(^^;)

2007年08月04日

私のお気に入り(笑)。ラピ店内にて・・・

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いきなりつまらない写真ですみませんm(ーー)m
実はこの非常口が私は大好きです。ハイ・・・変なおばちゃんです(笑)
ラピニヨンはお客様用出入り口はもちろん一つだけの小さなパン屋さんです。そのパン屋さんにピッタリサイズの小さい非常口です。なんともいえずかわゆいのです。
気付いていらっしゃる方の方が少ないと思います。何度みても「ちっちゃっ!」と言いたくなります。

今週もたくさんの方にご来店いただき誠にありがとうございます。夏季休業のお知らせをレジにて配布しております。ご迷惑をおかけいたしますが、12日から21日となりました。ご予約をお勧めするパンたちにクアトロフロマージュ¥168を追加しました。ヒットさせてくれてありがとうございます。ハードトーストのご予約がもう始まっています。さすがラピのお客様はお早い!他のパンたちも夏季休業のお知らせをご参考にして下さい。
 来週は休み前の一週間です。確実なご予約を是非お願いいたします。
 皆様のお越しを心よりおまちしております。

2007年08月03日

夏にカ~ッツ!

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暑い毎日に渇!勝つ!かつサンド!!! く、く、くるしいギャグ・・・(^^;)
かつサンド¥210円を作っていま~す。210円というお値段にもびっくりですよね・・・。このサンドイッチの美味しさにもびっくりして下さいネ♪。
柔らかバンズに柔らかロースかつ!。たっぷりキャベツとこれは、たまらない~。かつに定番のソースが
なぜかホッとさせてくれます。やはり素朴なものは癒しという魔力を持っているのではないでしょうか・・・。
このバンズは単品販売をしております。パーカーバンズ¥83とこれもお得なお値段!。オリーブオイルをしみこませた、ふんわり、柔らかバンズ。このバンズが便利もの!。手で簡単に裂くことができるので大きく開き、お好みの具材をタップリはさんで、スペシャルサンドを作ってみてください。忙しい朝などに大活躍する、お助けパンで~す
このバンズを使ったサンドイッチはタンドリーチキンサンド¥231もございますのでどうぞご利用下さいませ

2007年08月02日

自称カレーパンマン

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夏休み!!!・ちびっ子たちのお目にとまるようにカレーパンマンをイーゼルに書きました。
その時のシェフとの会話
シェフ 「これ何マン?」
私 「カレーパンマン」
シェフ 「新しいキャラ?(爆)」
私 「だから(怒)!! カレーパンマン!!」
シェフは大笑いしていました。
私の耳元ではカ~ンというゴングの音!。ファイティングスタート(笑)しようかと
おもいましたが、やめておきました。この絵では口の達者な私でも勝ち目はないので・・・。
良い子の皆様~! カレーパンマンですよ~!  新キャラではないですよ~!
 ★カレーパントリオ★の季節到来です♪。ルーからパン粉まで拘ったカレーたちをご堪能下さい。
カレーパン¥136=カレーパン嫌いの方を好きにさせた凄い強力な夏パンキング。 トリオのなかでも王様です         
焼きカレー¥157
=油で揚げずにカリッとやきあげました。チーズとスライスアーモンドをトッピング。女性ファンが多いですね
野菜カレー¥147=カレーパンたちと同じフィリングにお野菜をプラスしました。

2007年08月01日

初夏の御礼♪8月の盛夏もよろしくお願いいたしま~す

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 店先のプランターでさいているポーチュラカです。このお花、まだ苗の小さいときにピンクを買ってきました。どこから見ても白ですよね~。咲いてみてびっくり(@@)です。
白い日々草もきれいに、元気良くラピニヨンを引き立ててくれていますよ。このお花たちもお客様をお出迎えする大切なアイテムです。花の色にいちいちがっかりせず、大切に育てます(笑)
 今日から8月ですね~。6,7月のラピニヨン、今までにない勢いでした。誠にありがとうございます。
真夏日や長雨などでけして天候には恵まれていなかったと思いますがたくさんの方々が足を運んでくださいました。感謝の気持ちでイッパイです。ブログでも改めて御礼申し上げます。
 そして8月のラピニヨンもどうぞご期待下さい。8月から販売スタッフもマスマス充実してきました。
製造スタッフも暑い中、長時間の過酷な勤務をがんばっております。
 夏本番!。ラピニヨンは毎日が本番です。カウンターをステージに繰り広げるパンたちのステージを楽しんでください。五感で魅力を感じるライブを目指しま~す。
ラピニヨンは9時オープニング!お昼頃がライブのピーク!午後からアンコールに答えるパンたちが2回目3回目と登場です。私たちスタッフのMCもお聞き下さい(アハハ・・・商品紹介ですが・・・)